Grafeler Küche

Essen lecker gesund Verpflegung Kuchen frisch

"Erde, die uns dies gebracht. Sonne, die es reif gemacht.
Liebe Sonne, liebe Erde, euer nie vergessen werde."

Wir bieten Euch eine besondere Küche mit viel Abwechslung und Phantasie.  Unsere Passion ist der Anbau und vor allem die Zubereitung von Nahrungsmitteln. Die erste Zutat aller Rezepte ist die Liebe.

Die Grafeler Küche ist komplett vegetarisch, oft vegan.

Zu ~90 % verwenden wir Lebensmittel aus Ökologischem Anbau.

Regionalität ist uns wichtig. So entscheiden wir uns bei wenigen Produkten für solche, die aus der Region kommen, auch wenn sie nicht biologisch sind.

 

Halbpension

Am Morgen: In der großen Diele erwartet Euch am Morgen ein buntes Frühstücksbuffet.
Diejenigen, die in der Ferienwohnung essen möchten, können den Brötchenservice nutzen.
 
Am Nachmittag: Es gibt selbstgebackenen Kuchen und frisch gebrühten Kaffee.

Am Abend: Nach einem langen Tag könnt Ihr Euch verwöhnen lassen, denn wir servieren Euch an fünf Abenden die Woche ein zwei- bis dreigängiges Menü.

Viel Wert legen wir dabei auf die Zubereitung von frischem Salat, der größtenteils aus eigener Produktion stammt, und auf die vielseitige Verwendung von Gemüse und Obst aller Art - möglichst frisch vom Feld. Nach einer Suppe und dem Hauptgang gibt es auf Hof Grafel Nachtisch. Wir bereiten für unsere Gäste unter anderem Apfelgelee mit Vanillesoße, Griescreme mit Blaubeeren oder Schokopudding mit Karamellsoße zu.

Jede Woche gibt es einen neuen Menüplan vor Ort mit leckeren Gerichten, bei dessen Zusammenstellung wir uns an dem orientieren, was draußen erntereif ist.

Unser besonderes Angebot: Täglich könnt Ihr neu wählen, ob ihr am nächsten Tag beim Frühstück und/oder Abendessen dabei seid oder nicht.